 公仔箱論壇5 q% U9 B& _" k/ k; C+ X4 |" _
( L9 w/ v4 G c" L/ ^tvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb5 k* Q- a Q/ E7 L
豚肉 100克、蘆笋 100克
5 o- }) g2 K% ^- g5 v" A2 t Z) a- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" Z) x6 n4 l+ g5 F) A$ g- b
調味料
/ F" R4 g w+ I' \+ g% P* w* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許/ E: Z/ r* C, ]8 p! v1 q# \) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 M9 N: S! T0 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 L& `) \ J! x+ j( J
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 [% r L! t9 l
1.將豚肉起皮不要。
9 c' ?# `& w9 B' }) ~: u: n! v
: h0 F3 ~0 }1 _+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。
9 o8 e# q$ f" ]* [! j" m) V% {' Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 U# V. M ]. H$ \) h* W9 |$ R5.39.217.773.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \' m; l/ ^0 g# Q/ p) s# Q* V) |
公仔箱論壇2 O |. y5 V/ J w6 t2 v
4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。5.39.217.774 X5 Y- C+ O. J" O ?& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `9 D6 d" `& G& F
5.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y1 I1 h1 l# Q( R. u
* q) v, h q( x! c, @& B* Z用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。
$ ?% T3 d. q* @3 h2 k: I# N公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-31 05:55 AM
| 