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, o2 j0 f5 I/ @* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G$ ~/ X3 n; }3 O4 m k2 E
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克/ j4 X7 a3 a( ^. D
4 k+ e, x+ Y: L5 ]+ R* s1 Y公仔箱論壇調味料
/ H& G' }) v# N8 |) Q! L/ `: y公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙5.39.217.779 C& S' s* Y+ p7 B9 x. Z
, S( ^9 w) ^2 Z% T8 E芡汁料
+ z# r* J1 D- N% }- [5.39.217.77木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U M2 O* o3 y; d3 D
5 U2 k: R$ ?& ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) H3 \$ m1 @. d
做法
7 {3 G* D1 ?& Z; R5 Z! etvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇8 c( l' C% F/ C0 q) W
: u6 V( I/ A$ }; T2.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇, ?3 H0 c1 I, L* Y. J' }, e
" D) \9 b3 |6 S; D- Q9 s3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。8 i* t' A( H. k6 A* N, Y0 T
9 ]3 a7 P+ X& s5 {5.39.217.774.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.77! B5 n$ v0 B- f3 T- x8 Q8 O4 F
# t! Q+ @4 J6 \8 w2 ]. L+ ^; Otvb now,tvbnow,bttvb6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇+ @) D& w9 @3 F: A% a
. i# J" T. {. O5 j* @- ?3 c公仔箱論壇8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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