材料5.39.217.77& c* m% o( p8 ]+ r+ `/ U
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, q: [- B( A9 N# w! Y" f- V1 H
/ t f8 ]4 X- o# H1 V餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量5.39.217.77" M+ p" J; o) e* L! K8 K1 {
) L& Y" c) v* c. C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F0 Y" @7 ~& E$ Y" [0 M1 J7 k# ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 r4 x+ o1 r b3 e
1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
3 E9 g* E6 }% [" D9 _+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { I; m& @4 t8 c
2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。
- v7 B6 Z0 a* R$ o4 ]; f* a5.39.217.77
[/ ?! H. W8 u! `& f' I D5.39.217.773.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
0 n& o- o) Y5 P- A3 b公仔箱論壇
3 P# v1 J3 y3 Z& u, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。
% n2 o; ^ T- y% o K' P( g5.39.217.77公仔箱論壇& V( g! |+ p, X9 U& e, q
+ n6 Q$ D9 t; y, I1 z
貼士
) {: D4 U6 x+ ?7 e1 A. E因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 z/ w+ z) V5 }4 o% h! {8 n
|
發表於 2011-9-7 06:17 AM
| 