材料
/ h. t3 z* g) o' A L5.39.217.77餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
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3 ?& d" k$ S% C$ \7 z! Q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克公仔箱論壇2 N: j; j' f, O* c! E" e
0 H3 \; g( x% ttvb now,tvbnow,bttvb奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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做法
8 ~( G' L1 ?/ w7 V8 n- F公仔箱論壇1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
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, P3 a7 S z O1 |1 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
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3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。公仔箱論壇6 P2 m6 _0 N u/ K$ h! ]# C) O8 [
2 N: c* c* R; Y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。5.39.217.77 K2 u( {3 v* |/ r1 D. q
: D+ v3 u n3 T" _: V3 t: i" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。5.39.217.77, r- T B* [4 k- g
S+ D+ }1 N! H" V% G! F公仔箱論壇6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 ' H% V) x; N9 q/ ]) Y: [; M
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蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。公仔箱論壇5 t4 c( @, [' }2 |, N5 M
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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