材料公仔箱論壇' i1 Y. S3 B1 U
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量' u0 ]$ \# l) S* k$ L7 F) e
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餡料
9 B) A. v+ L j# _7 X代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升! @# \0 r. S' b5 m" [( F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& j% p0 g* z
, { d1 l$ A* V# P$ a- P; ?公仔箱論壇做法
- x! v; P/ F) ]5.39.217.771.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇- e6 v Q, W8 O2 F3 K
2 _5 [4 l! p9 ~$ Q+ }3 n0 Q0 P5.39.217.773.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。3 P! {$ G" I6 U3 I7 J2 w: Z! V
1 p- u0 n5 _6 Z* R" X0 n' v4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。5.39.217.77. z% s5 G/ t- f3 x
! [# m& I6 t, C* ^- X5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O. F! n: c, k9 T( C' O7 B# [
; ?4 W" C5 O2 M0 {1 T3 a, D公仔箱論壇6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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9 q6 Z* q4 D+ u, w. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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