[中式食譜] 欖角生抽炒翠玉瓜

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材料
, _0 Q/ F; n/ Z, ?" K翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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% I; ?, K* c/ M7 ]公仔箱論壇調味料5.39.217.770 t1 i  L1 h# g+ T/ A3 ]) A( Q5 X9 Y
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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5 v! f' O5 |: `& n$ r做法
1 Q( F  F$ F, s公仔箱論壇1.欖角浸水後，切碎。. O9 o; q# m% |/ s  X" |: Y- ]/ P
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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9 t/ A1 i' j! G& z5.39.217.773.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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# G0 d+ Z1 N# D0 A* R貼士
7 J7 w. M: o6 h& l5 rtvb now,tvbnow,bttvb想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 5.39.217.77  d7 T" I( C! r2 K5 X: R2 d0 t5 |