材料
' [. ]9 x) o: ^- S" B# _大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇8 p* ~$ B: p, v0 U6 C4 C
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$ G+ i$ N0 p2 e9 Y) z' p; ?& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克9 f5 D0 F3 X O) k+ O- y5 ?3 N
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做法
/ M! I" J# Y. W: S! N1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' P1 E3 X: e
8 U3 A. U2 q: H2 `2 K! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb* F, n4 D9 H- Q- h6 e8 _& `0 j
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。; u' B& y6 m8 C- Z6 Q3 O* N3 e
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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