[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料
% |8 M, V& f" Y) ]; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( \- G/ @0 w  ^% X- t! b7 W

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做法公仔箱論壇" }8 B5 [6 U+ {
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。
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9 S. t5 n2 z4 a) G2.子薑切絲，備用。5 |( H! |" t. O2 w

0 X1 h' p, d. @7 f8 _( O! g3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `5 }6 i4 `0 ?2 W1 f$ S3 ?! u+ {

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) G, t3 J5 a, b$ V1 s8 e貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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