材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
1 O- S4 o& V0 Z* w Q2 F6 R! u8 |+ Y5.39.217.77魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb# r, o g; Y2 X8 G
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；. `: B. @% O) K) z( y
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
5 [* e9 D- F. X8 J' Y1 }" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
& X& m# A( r" T3 W( utvb now,tvbnow,bttvb取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
9 I. |% e5 r4 F8 J4 J將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；& O; T4 a" ?$ j+ a7 ^1 m( U! \
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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