基本海面蛋糕
6 Q" g0 Y) L' A9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6吋圓形烤模1個公仔箱論壇 f3 @2 U! `& ^- L% U% |
8 t3 u/ v. a% Q+ F6 H" J. D5.39.217.77材料:
* ~! e7 i8 ~- H. B6 r( Y雞蛋3顆,低筋麵粉90g,細砂糖70g,牛奶1大匙,無鹽奶油30g,
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公仔箱論壇: E% |1 v9 O5 g2 a% u
事先準備工作:+ \! X( x s6 \" T5 w! y
1.所有材料量秤好,雞蛋與牛奶放置到室溫的溫度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% }/ ^5 g( G$ X: Q% k
2.烤盒刷上一層無鹽奶油(份量外),灑上一些低筋麵粉,一邊旋轉烤盒
4 ?4 H+ K* w" ?$ O$ C4 k 一邊輕輕拍打使得低粉平均薄薄沾上一層,最後將多餘的低粉倒出
0 b0 m( h i* U/ ?3.底部鋪上一層烤焙紙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( X( G$ B0 W2 n/ P3 @: M
4.無鹽奶油用微波爐稍微微波7-8秒至融化
) u P& u) v- E7 w3 [2 S" l5.39.217.775.雞蛋與細砂糖放入鋼盆中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; v1 y; h% v y
6.找一個比工作的鋼盆稍微小一些的鋼盆裝上水煮滾tvb now,tvbnow,bttvb" c! D6 Y8 D4 K+ Q/ W; b
7.烤箱預熱至170度c
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j+ D: o* P' n
1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻
6 B1 Q( A4 A- D4 n; N公仔箱論壇2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用蒸氣加熱tvb now,tvbnow,bttvb% d; M- ^' V3 [, }0 }8 d+ W8 O( N1 {# F
3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度
2 ?; K2 N) o X( Z5 @8 c8 |7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸
0 W- z3 L- Y/ \+ X( ~5.39.217.77 水上移開公仔箱論壇- x2 P, N+ w+ T8 p
5.移開後繼續用高速將全蛋打發
- N. `3 q5 i# Z4 k8 M( c- c- ?: Rtvb now,tvbnow,bttvb6.打到蛋糊蓬鬆拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的摺疊tvb now,tvbnow,bttvb2 j! ^( @9 ~4 C/ t
痕跡就是打好了# N2 i0 f/ B+ ~7 p5 ?
(此步驟很重要,如果沒有將全蛋打發到這個程度,與粉類攪拌的時候, ^7 {( T, x: o/ [: {; ^5 D8 u( J
很容易就消泡,就烤不出蓬鬆的海綿蛋糕了)
% E: _- Y/ E) g; v3 P) s$ o d7.將1大匙牛奶均勻灑在蛋糊上,用打蛋器輕輕攪拌均勻7 p" `. s/ H# o
8.將低筋麵粉分2次以濾網過篩進蛋糊中
5 G2 e; m% s9 }# R3 q$ f, z. _9.將打蛋器以旋轉的方式攪拌,並且將沾到鋼盆邊緣的粉括起來混合均勻公仔箱論壇/ l! z( s4 n! }- V9 r
(動作輕但是要確實)9 l9 s4 v6 t: r% F$ g0 b
10.最後將融化的無鹽奶油均勻灑在麵糊上,用打蛋器攪拌均勻+ y, g; ~5 `- o C6 j
11.完成的麵糊倒入烤盒中,在桌上敲幾下敲出大氣泡公仔箱論壇$ U( N& ]7 m0 y
12.用橡皮括刀延著烤盒劃一圈讓邊緣麵糊與烤盒稍微分離
! w5 t8 y$ k% `7 a (這樣烤出來整體膨脹的會比較平整)
. b$ |; Q9 w6 t9 l- F13.放入已經預熱到170度C的烤箱中烘烤23-25分鐘至竹籤插入中心
6 {0 u1 v; T" v5.39.217.77 沒有沾粘即可5.39.217.77$ j/ c2 G! m, `( [6 L
14.出爐後馬上倒出來脫模在鐵網架上放涼,放涼後撕去底部烤焙紙即可tvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 { e5 c; E# i$ g
; q9 o: p2 R: T: U5.39.217.77以上是转取自Carol姐超级仔细的分享。（图为Carol姐之作品）
5 L: C% z* V2 i7 n; w1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I5 o+ v% M2 D( [7 ?1 p5 ~公仔箱論壇来来来~接下来就是我的实战咯！！6 u0 m _, N$ a8 u9 Q
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我的用具：
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5 Y4 i& J3 S( q4 S9 F1 d. E公仔箱論壇我的材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 e. G1 v* ~- t* b3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l* A6 @7 @5 i! X
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% Q1 N! [4 _ }; o公仔箱論壇我的Baby诞生了~~
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, n" Q; V6 [1 |9 e6 dtvb now,tvbnow,bttvb- p1 ^& v; z: V2 w* h0 f9 D
吃起来很香很香，家人也蛮捧场的~~
! F' B6 h4 G ?6 F; a2 L0 @: l公仔箱論壇哈，第一次有这样的成绩，是开心的！！ |
發表於 2011-8-19 11:49 AM
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