【椰蓉香蕉】7 m: z- Q/ _/ D: O5 [% H
主料：香蕉2个 椰蓉适量
0 U* Y$ W% @( \8 Q辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许5 S( K3 G! a9 F2 h. y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 h; G# c4 U8 G+ l
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.
0 F. W' j% f9 P5 Q5 h1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.5.39.217.77+ x$ N: g" |. _) E! P( \. U
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.- }9 Y) O: u. }2 z0 h; ]! j) d7 {* v
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【芋头冰皮月饼】公仔箱論壇( m: l; T5 q3 @& W
冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G' R* E$ Y) O" Z) P$ R
芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 5.39.217.774 r/ m3 X' D' }" X
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。
/ n: {4 Q8 B) b+ Z5.39.217.772、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
& ^# q$ c: H, c) C* D2 V q, _5.39.217.773、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。 公仔箱論壇, G2 J- G2 F6 i5 F Z& G$ b5 X
4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。 + |+ K1 ?9 B" u6 m3 H# r d( c \1 @
5、放入冰箱1小时就可以开吃了。公仔箱論壇( t$ H5 U' X' _' X
* I: Q& X, F) R3 @3 E【椰茸南瓜糕】
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6 c# e/ e7 |" z材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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. y' z/ C% ]" L9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
3 k1 C) f( H% Q! F5.39.217.77 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；" r! s: ]* r9 }/ b4 e
3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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