材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油公仔箱論壇+ C( U7 b2 n' R4 S% m
/ g2 O% L9 ^. J7 P vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
6 P( d4 O! e% }1 r; F! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；5.39.217.77) R- k* h' e$ U9 a) h5 Z
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；- Y# m/ d/ S. B+ y4 |% ]+ @- E
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；- w' W7 |6 S; y
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
9 c7 O4 y. r9 P; G. k9 S取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；5.39.217.77# I" b3 s+ [5 @) u4 f
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
6 ]4 ]1 A( l7 I7 O, F" Q! M( F全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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