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3 I4 ?' _, N, F; @: c5.39.217.77材料- n% h3 _! E. S, p- Z8 A% u6 x+ R. s( f
嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香5.39.217.77$ i- |2 L% h5 w7 |- ?# W3 V
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番茄醬材料
: S8 ?/ _, c% [" V+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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9 L1 O1 _ G) P5.39.217.77配菜
" [3 _% j) ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克# j' q# q6 r- `9 C9 V3 O' u1 E
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5.39.217.77* U/ |; W! g% i; R: \% K/ ~5 E: `
做法
9 j1 u. a L( m1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。0 v* d5 f5 P) y6 U% C: W/ J# p5 W# {. q
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。5.39.217.77+ f) ^9 v" n7 b# P. D
0 j% S* l3 x& _4 U/ j3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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W1 o9 ~! Z. y4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5 y+ M1 [+ }7 Y }4 s9 l" ~* C4 ?$ ttvb now,tvbnow,bttvb5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。6 P6 o! Q" W; {9 I4 h
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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