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# i; u& v8 _: J* v9 N材料
# ?" L! m) f' ?- ~! h* [" V5.39.217.77嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料5.39.217.777 {) z: @* E! u0 I8 ]; L7 y3 R
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& Y0 e* ?; ~6 \! r( O, o
2 d4 t8 X, P( Z+ Y1 _, \5.39.217.77配菜# ^2 _1 k: v, |- W' S
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克tvb now,tvbnow,bttvb/ E" X6 m) t9 P/ R, v. R
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做法5.39.217.774 X e& K2 n! I F# I1 I
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。, Q9 k5 I* {% ^' J+ w5 h6 {
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4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。7 c/ x U( p1 I2 m$ y
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。( G, c2 R4 f* t# A
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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