[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

/ ^9 w0 g+ Y2 X

+ r' }& i0 [, h3 W- L1 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
# L# \8 E/ S7 t; Z% _公仔箱論壇牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
  n' R! Y: M. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g. B4 P+ u, J, H公仔箱論壇
, n5 I1 O+ A  |8 A6 W做法
+ F; m: v9 l) u& S1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。5.39.217.778 w+ l3 A: P- N
公仔箱論壇( Y1 J  I7 e" q1 a# B
2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! O7 V1 Y) _4 S$ l

5 ]" b1 ]" _- Y$ c3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。# _0 q  y: h' L7 g# G6 B) s. Y

9 t) g/ ]' U/ r; K& W4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。