" I5 p# c4 A3 N# J三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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1 m7 F/ B$ u: b4 G m7 c材料
1 ^5 L$ K* [4 [三文魚扒 100 克
; g0 _& o0 w2 H) Y% d, y5.39.217.77橄欖油 15 克
/ K0 x9 m2 s% m$ [) y- p粗鹽 15 克
1 S7 D5 d+ t- ]6 M) C/ f# @: W" Jtvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
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乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* [5 P5 S1 e' ^4 V
原味乳酪 150 毫升
) q6 f) {- e" k+ d檸檬汁 1 茶匙" _: I, G9 `( N5 N/ ^5 F
芥末 3茶匙公仔箱論壇 g# }1 k" e5 V( R: y2 w# h/ b K7 G
辣椒油 適量
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1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 u+ M2 d* h) D7 ~
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
0 F( U$ c4 w9 K0 ftvb now,tvbnow,bttvb3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
* ~$ a0 P8 z; i6 f0 j; ]& I5 rtvb now,tvbnow,bttvb4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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