日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．5.39.217.77- I8 c: {6 ^" O8 }" Z3 z+ z. g
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！tvb now,tvbnow,bttvb( E7 o$ C! J) Q& ?; |
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雞腸墨魚膠丸伊麵：
0 ]- C9 k0 b7 e* h$ ^公仔箱論壇墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！" W1 j/ ~ V2 {. | P
打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．
1 o$ z/ L1 ^ O$ ]; x3 j平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！5.39.217.770 I5 W" w4 Y- w% ^) J7 ?1 z1 V
．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．5.39.217.77; S! M: X" A! R% p9 B
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及弟粥：. Y' O8 g1 e$ h' |
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！
{- B& V7 U. Z6 l, B" o5.39.217.77下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-4 01:21 AM
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