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大蒜
2 K" I9 V1 A3 E- f, a( C公仔箱論壇是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。公仔箱論壇8 J' y I; T* O$ z
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洋蔥5.39.217.77! \8 e" p6 p( M1 X b& Q
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。4 N+ n; x/ o; Z8 \& c- ~
, u b0 H! K: M菌菇類公仔箱論壇. g* s7 K& t7 C5 h
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 \2 {9 p; f
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番茄
: r! t D+ o" P5 F7 ttvb now,tvbnow,bttvb含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。公仔箱論壇) y, P& K! j/ `8 k) t$ R* @
% b& h0 N) j: d6 [% M8 r, {5 D公仔箱論壇花椰菜
: S# _- F( x0 Q! c8 I含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。5.39.217.77/ |) {) B4 c3 B( c8 Q' P: t+ q
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發表於 2015-12-14 12:06 PM
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