[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 2 \& w8 O# @( j- y5.39.217.77 600公克 青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U( @' I. U& F( U. e 2支 紅糟醬 1 ~4 n9 r' d1 T# J( z9 U5.39.217.77 3大匙 水 / v! c* _; o# p" U# ~5.39.217.77 400㏄ 【調味料】 醬油' O1 ~6 p" a8 \- d  N: C 1小匙 冰糖 0 w9 @) U& v$ x. f* e 1/3大匙 米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ y) {5 {. D; B, W5 l2 D/ ] 1大匙 烏醋 6 P/ p1 m6 |  C' k; f. o" {tvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 & J+ n1 d6 w8 [+ g' A8 S5.39.217.77 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ' E9 r3 h% L& v1 W% a+ T( h' Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。