[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 9 A% Y; i8 }# g0 c+ T6 L 600公克 青蔥 8 W1 b, M* B/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬 6 `" z% J2 n2 U; r7 `tvb now,tvbnow,bttvb 3大匙 水tvb now,tvbnow,bttvb) `! Y: E8 {# A. g" u; a 400㏄ 【調味料】 醬油 % a8 G6 d& L/ P$ j 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ j* h8 p, J% h, h5 q! E 1/3大匙 米酒 ; i, z7 V: ?9 O) O* f' p 1大匙 烏醋5.39.217.77+ u0 m' S0 ~; _' ?: o7 B9 E 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。+ N6 P6 v7 r2 p: f" @1 F 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 I& C, K  B0 j6 e 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。