[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 O! j$ g% Z
螃蟹- 1公斤1 j6 H# F# r& U, d0 |
鹽- 2.5克- @0 t' X% \2 h0 d
味精-  適量
, J- o3 g' u- T* \5.39.217.77胡椒粉- 少許
4 P9 E+ E: Q: t1 g4 o) ~4 x: Rtvb now,tvbnow,bttvb料酒-15克
! W8 q" Y8 d# Ztvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克* Q) G& u3 d0 D  l
蔥-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb# D3 M7 @# U, ]/ f1 Q! u
姜末-2.5克5.39.217.770 J% \0 ?- j: F# W# v% p2 l
澱粉-2.5克
3 ?1 R% B4 o- P5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克5 N0 q7 z# Q2 h
蠔油-25克" w" I1 \9 w8 j$ b( I
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做法：公仔箱論壇* x: @1 H& a3 \4 R! ?  P7 O
    　
/ A" v! j( W4 R* z$ k9 V1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀! q& H6 }; `: f8 R) x
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
  Q1 j* v2 z7 N4 Z: f0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。