[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

5 |6 f" s3 z6 q材料：
( G- S7 l* N+ ^8 P5.39.217.77螃蟹- 1公斤
* e+ f8 L, }+ f. v& V% S2 d" u公仔箱論壇鹽- 2.5克
! A7 T7 j5 {3 S2 Z, O; K2 t8 {味精-  適量
1 k% D$ P+ p0 _. q: j% N# v胡椒粉- 少許
! P/ k, e6 x9 Y; q5 F9 b3 e料酒-15克5.39.217.77) R+ R, g* J; k4 H6 Q2 m: B
花生油- 750克公仔箱論壇/ A: z* M! m2 ~7 p& O
蔥-2.5克# p5 p+ B/ ]/ q% ^% o) l( P
姜末-2.5克, b) A) g6 `8 f2 @9 J1 [; S
澱粉-2.5克
0 b1 t& I. K# K; M! F) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋-2.5克8 \  M) [/ _5 M# t' P0 E. G
蠔油-25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H: W; H0 B% N: P7 f# e6 e; K. P8 q
    5.39.217.779 g$ ]6 h" j" X5 a$ X# |9 M- w: k
做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀公仔箱論壇7 _4 ^! o4 x6 O( D- E, n  v0 d
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
# l, M4 k8 v* v' f' m公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。