[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
3 L; ^* |7 y+ ?1 t0 H3 R& k螃蟹- 1公斤
" U1 K# G) @% z3 y7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克
" ?" n  ^" g8 j3 t0 l味精-  適量: q  l9 \6 i* D" w; f# ^% E
胡椒粉- 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {0 X: T" C, P! |$ J6 K9 e0 D
料酒-15克
, ~; a9 O, H; c9 j' w+ v6 z花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb4 i3 _/ x5 o1 O7 [: y8 n
蔥-2.5克
0 g! v, F8 z! S: `6 r公仔箱論壇姜末-2.5克5.39.217.778 q; o7 B  |: E: x
澱粉-2.5克
/ ]1 J4 q8 w$ g9 P香醋-2.5克. |0 X  ~. m, j" t: O2 P8 K/ \) O
蠔油-25克
, b. L% c3 |3 x) t' A4 V0 L5.39.217.77   
2 }2 |, a. W# U. \5 h( M3 u% e5.39.217.77做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
% g) s- Z% ]3 l: f, ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；1 }! ~. ^! @- T; Q* A% a2 p
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。