[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

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材料：
! L. U6 |7 j3 E  b; I3 i/ O螃蟹- 1公斤
/ H. `1 w0 c" P8 z/ \- L+ M  n公仔箱論壇鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; s7 V2 e4 l( c+ ~
味精-  適量+ v; X4 v. V, x9 R+ Y" d' `9 {
胡椒粉- 少許
5 u; ?, ~7 h1 u" q9 K0 v* V8 T/ e公仔箱論壇料酒-15克
' N; ?  Z0 m. G. e2 T( T公仔箱論壇花生油- 750克公仔箱論壇: F' |- K; d1 J9 e
蔥-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb0 T" l9 p5 }* k6 t3 N. Q$ ~
姜末-2.5克
9 _) L( I3 \. m& }  E5.39.217.77澱粉-2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 D' V: l* s8 J
香醋-2.5克
1 I) w( \) x+ z* V公仔箱論壇蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb* H  n. S% k6 a2 T) v
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l7 y' ~& c% v, b+ E( j- _: p  M
    　
4 `& S& }! _3 D3 Q' D' W% a7 k1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
" c! P; N6 U/ X( B6 A7 F公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇# H8 @1 l( b- E: B8 ^) Z( c
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。