[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
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馬蹄5.39.217.774 H5 p) v4 {- g- |
香菇& |8 R! B1 g0 p5 u% _9 S7 C1 \
韭黃公仔箱論壇% q- k2 {% h4 E: r
蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?# d& |9 P# \; |
春捲皮20張
+ g$ K- u6 G; c3 D0 y鹽、味精公仔箱論壇, Y5 }" Q' b1 b0 ~
糖、蠔油3 Z. b6 w3 @9 u9 D) G  E5 g0 M
水100㏄
8 f/ |0 o( Q& e# ]3 t1 X9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水; u2 l/ @4 ]# y; g9 P
香油、五香粉
6 N: B2 e+ Q/ l* g3 ^! X: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A料：麵粉.水2 t6 W& u$ a; w- t4 C+ s& o# H) I
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。3 M- Q: T  Q; O- b& {

~天穎~

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