[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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& m6 P& o# p+ g, W$ R公仔箱論壇【材　 料】
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" s( h0 T3 u! Q5.39.217.77大雞腿 2支
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甘蔗 1小段
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薑 5公克* P/ Z5 D$ J. s
公仔箱論壇2 y* |) ?# P5 o! u+ ?' F; u+ O
青蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) T7 F8 P; E- `) k$ q! p# Z! K9 V- Y& N
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【調 味 料】
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- c/ M) K. K/ _! ^  j) s水 600㏄
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黑糖 2大匙
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+ X% B, S# l/ G! O+ H: K2 y+ t5.39.217.77醬油3大匙
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鹽 少許
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  f+ s% j7 ]& W5 F- `白胡椒粉 少許4 x4 L7 u+ g5 b9 V/ y" `% c7 C

. u0 ]  R. \/ L% d1 h/ O【做　 法】
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
5 r  t3 l% U3 l2 P& v2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。4 H# e7 {( O1 B
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
1 z) c  A. g1 e! q$ K) O4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。