材料
j6 m% e1 E: {" |' Q5 ^銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙1 w O5 {% a9 d! J9 K1 K
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做法+ N% P7 h. m5 R
1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。5.39.217.77% h; k' L& k( s5 P w8 L
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 x3 W/ m( `1 I0 k
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) s/ c B, X# w6 D
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4 ]9 y* T+ I; B貼士' C1 T3 s) i# \
因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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