材料" c0 `6 ]2 E4 `: c C; G$ i& b
銀芽 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、貴刁 300克、臘腸（切片）半條、蝦仁（已汆水） 12隻、炸魚片頭（切絲汆水） 15克、魷魚筒（切絲汆水）半隻、蒜茸/辣椒茸/生抽各半茶匙、甜豉油 3湯匙
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1.熱鑊下油，以大火將銀芽炒至出水，盛起隔水備用。5.39.217.77) F* t, W# |' j) j: M7 I/ J9 Z a# a$ K
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2.開大火燒熱鑊下油，加入蛋液、蒜茸、辣椒茸和臘腸片同炒。5.39.217.77% O" z6 U; t; A! v
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3.雞蛋開始熟時，加入貴刁繼續炒，加入蝦仁、魚片絲、魷魚絲、生抽、芽菜拌炒，最後加入甜豉油略炒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 [7 m4 G: p4 S8 Z0 ?5 [
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# G9 k1 G' @% q- ?8 a7 G貼士
, e4 x9 N* `, y' N公仔箱論壇因甜豉油糖份重，必須於臨上碟前放，否則很易炒燶。 公仔箱論壇" h" P, d& N# C, Z" K/ X: v4 E& D
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發表於 2011-10-14 08:26 AM
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