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5 B2 m. p) O9 [4 @5.39.217.77材料
* v6 o. q" ^2 w( ^9 i/ i E& H公仔箱論壇豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb% n; e C4 x* |4 w N
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做法
& s' n5 c; g/ Q2 n. p+ Q1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% V y0 a, _& Z) ]+ v7 Z
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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+ ?- b: G! Y. j( p; y* `% `5 ?3 B y9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。) d8 B' C- e) |* s; [
/ A+ P0 d* ^6 X& X: K4 @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^6 J9 {$ A( O+ V
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。tvb now,tvbnow,bttvb# A) O8 f" r+ b$ O+ J& |; I
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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