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% F1 i+ U' d& U, Y) I5.39.217.77材料
1 x/ s( N) K [! ?4 I; D羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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; s/ ^3 }7 U( F$ U! m$ _公仔箱論壇做法
# j3 E1 C1 {8 U r& m) I. ?, ^公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。
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: y* c/ e5 h9 I, Y5 ? E& h2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。5.39.217.775 j9 g) U# t% G6 u# [8 T
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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