[甜品] 杏仁豆腐

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材料
& ^5 `7 [" K% f. E4 L公仔箱論壇杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升
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配料, {4 |- |. d/ b& q
罐頭雜果 1罐
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做法
* i  o# }7 x' D* {( e  U7 y# ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。# p9 h% T- ?9 o" {& H' f. i
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。
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3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。