[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

$ a+ M& P% U2 Z0 K/ `tvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚 公仔箱論壇0 G9 P1 n& B: N+ H5 t
輔料：五花肉、冬筍、香菇
9 c& t3 @' e( ^公仔箱論壇調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A# G" s. E- w  `, P: A: Z5 `* h
烹製方法：
) |* ]$ ]/ k# `* g1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； / `, |& {/ Z" Y0 J) i2 s
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( R$ Y  n+ w% [
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。