[中式食譜] 乾燒鯉魚 肉質鮮嫩口水欲滴

咖啡愛奶茶

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主料：鯉魚
. c# {% m" j; Ktvb now,tvbnow,bttvb輔料：五花肉、冬筍、香菇
* ]4 f* e/ t, E1 W3 Ctvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
9 b" _7 ^! T, [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹製方法： tvb now,tvbnow,bttvb( q; K9 \( b2 w: J7 }* B. u9 f- q
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 公仔箱論壇4 m* A' P! L4 n# j3 f
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 5.39.217.77/ k" v' `0 \: W! Z. ?  J5 u1 e6 R
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。