[西式食譜] 和風豉汁煮比目魚

nt1972

        5.39.217.77: N* T7 c  q3 K$ ~8 w% y. r9 p' O
5.39.217.776 `9 u$ E4 G/ y  E; r4 w, S

3 n! u4 F( @4 ~) e& h9 Z" y* ^tvb now,tvbnow,bttvb（左起）比目魚 1塊、牛蒡 50克（切絲）、菠菜 100克（切成 5厘米長）煮汁料：昆布 2片（ 3× 2cm）、酒 2湯匙、三溫糖 3湯匙、豉油 1 1/2湯匙、水 125毫升 5.39.217.77' L9 f0 s6 ^9 b9 F& m9 d

# m) S7 T  H, A; z0'00將煮汁料放入鍋，開大火邊煮邊拌勻煮 30秒。0'30待煮汁開始滾後放入牛蒡絲再煮 30秒。1'00放入比目魚，冚蓋用大火煮 1分鐘。2'00其間不時把煮汁淋上魚塊上。2'30加入菠菜，再冚蓋以大火煮 2分鐘。4'30完成上碟。
, U. @: V8 L# ?/ k  X" ^" {tvb now,tvbnow,bttvb
& y; X; @, D; F. Htvb now,tvbnow,bttvb& |2 C! d( f, F

( \- V1 r  @7 ]# q5 e2 s5.39.217.77
; v( ]0 R1 z3 r2 a, A9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 ~: i6 @% S, B5 F% y2 D

- j) |1 O5 R. j5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( N4 @1 P& t1 |8 [. q5 `

: a6 I; s3 C5 J) q公仔箱論壇成功！
5 j8 a0 h; P9 x9 `5.39.217.77/ Y+ g& Z$ r0 J( E" t0 Z6 t9 S
        0 D! a/ P% {7 X( P% c" D$ a
時間﹕ 5分鐘Hilda戰後感：「比目魚肉質十分腍，煮時切勿翻動，否則很易弄散魚塊。」
0 h2 _5 Q# E) T9 g% Y. @) f1 C