羊奶含的蛋白質比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。 }3 n; w" u7 N) ]
tvb now,tvbnow,bttvb: D! B- ^9 ^& ]# m1 C4 W; e
羊奶中的脂肪球較小，並且大小均勻，易被胃壁吸收，而牛奶的脂肪球較大，且不均一。 5 ~, K+ M( z) W9 E& ?! g2 V4 X0 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z' _* W% n' ]$ L+ I' K$ W
羊奶蛋白質容易消化。羊奶中含酪蛋白為蛋白質的75%，而牛奶為85%，酪蛋白嬰兒較難於消化，由於羊奶中含酪蛋白比牛奶少，且在胃中結成細嫩的乳塊，所以容易消化，消化率可達94%以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! r; P8 b; c4 x5 I& H
- c8 I7 {- O; V1 q1 Q7 T* w, z5.39.217.77羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，而牛奶中含量只占0.72%，這些礦物質主要是磷、鈣，對小兒的骨骼發育有利。 |
發表於 2007-6-1 02:05 PM
| 
發表於 2007-6-1 02:22 PM
| 
