[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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( v. r4 Q$ n( Q7 W3 V4 H# Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 ?# s0 u. s! l' Q

3 j; a( h  S) o- ^4 s  |: N$ Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。* p6 D7 {7 ?1 D( v/ I) F( L5 F) F

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7 H% x: L  f& a- C1 X- e5.39.217.77大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。5.39.217.774 r: \1 J! I! Z

  Y4 U6 z' r! B3 u) }) z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ u2 a+ m: G3 l! J9 F; u, l
外科專科醫生潘冬松。3 i* j" Y5 U8 I) i7 h

& o3 G( K+ \% Y) L$ @0 C0 r根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 g- V2 A& `# Y. ~

2 T& P- s, c& A, l! }, [. ~6 V食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。3 }1 m( X, g9 n& x# m

+ s) V+ p  g! n: |& s公仔箱論壇精神壓力引致
. j/ v! E. i  F; A緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」5.39.217.77% F/ w1 C/ @6 j( c" X7 r
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
7 d" P9 |1 ]2 p7 X7 f/ B+ ~tvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥& l6 g# u2 Q5 f: o2 P* J( f/ O
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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* F9 i" @& s6 B& \; j1 c: Y5.39.217.777 _9 g( u( j) P" B( L9 O
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。# K# p: d) M" F6 D9 s: F

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# _# q2 N  c$ z6 B1 x) D公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。2 K- F& N" d& g' p

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. j9 Q; L6 R* m% v" j5.39.217.77營養學家潘慧德（Janice）。( g$ g4 O- t2 y' u% x9 J, T* \
5.39.217.77* b" ^; k1 P; c# _  m6 l" o( K! O" U1 q
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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3 x. C+ T0 l' z# `- R' b一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）. H. `; }( G9 O' Y+ ]1 l% p
5.39.217.771 Y, L0 r/ |& K' ^8 w
材料：
# D5 r0 I, Z" a) D5 f! `' ?5.39.217.77原片麥片 1/2 杯 公仔箱論壇  N" e  d# N+ N4 S
羅勒籽 一茶匙
! G, O, e  l& h; g公仔箱論壇全脂奶 1/3c
$ W6 z) x6 {$ \& K5 j朱古力奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F% U' t' b8 s' N0 w& n1 F
覆盆子 1/2 杯+ w, T& v: i8 F1 @$ ^3 N- o
無花果 兩個5.39.217.776 Y0 T. l/ i9 p- T& D
杏仁適量
+ G% e& T/ s) S8 j' Z  ?% c' a小麥麩皮 適量
0 M% O* r% Q0 H7 ~% Q. ]公仔箱論壇5.39.217.770 Y: X6 m% D! k- L! \1 N/ v* g
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" o7 w( m, s7 [$ }$ O: t* ]  g
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；公仔箱論壇; e. F  }' w  d: y8 [
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb3 Q; R( Q4 s& r# |% W% Z9 m
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
- V- P2 n; u' i# o* G* Q& ~4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。# f9 ^% B. _  i5 [. F
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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: ^; P2 P7 Y- a" f4 Z) d; f5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 n" b# }, b: C8 `+ O4 A9 j
羽衣甘藍 210克
1 N/ M4 R. `, ?( y鹽 少許
6 h# s: ^( O% a  V6 v& j. M8 Htvb now,tvbnow,bttvb全麥方包 2片* U9 n7 P" Q  ^6 U
烚蛋 2隻
9 P2 m4 e& X! ~& W: D* k7 F6 N: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙
% @3 D  R' x/ r4 J8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 c. K2 ]8 Y( n& |" A
做法：5.39.217.77, Y$ l. A- t+ Q* S3 U, s+ Q8 F

1 l# d" @2 V9 e% R6 R) U/ Q9 j) a1 把焗爐預熱至180度；
+ z5 l' ]' j( W, R1 ?7 b4 E  H- d+ Z2 _5.39.217.772 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
) V. l- r9 D) utvb now,tvbnow,bttvb3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇6 y& P' w9 O' ?2 i2 q1 L
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材料：5.39.217.77! F. ?& ^+ D; j. b7 J  C( y
毛茄 1/2 杯
- o# ^! [8 w, L蝦仁 30克
& w5 X, Q  y# r1 [+ v0 p松籽 2湯匙* v- [( [. J  }' r
十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 H6 b  B, T( N
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）+ [6 C  s# m& R+ M
鹽 適量
" g5 Z  |* ?* P# L5 P2 H) [tvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片5.39.217.77/ ~! ]" L5 y8 N' n/ c( N
白芝麻 適量
( F+ M+ [! q* @1 j! p4 d; S% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙公仔箱論壇' q9 g% k/ q2 Y8 P' d

8 v2 }$ Z) [$ p3 _% p5.39.217.77做法：
% |5 x- o' @! i/ U) q6 V
& y" S0 }+ H2 _' atvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
* o+ t. x  f4 W' h" Wtvb now,tvbnow,bttvb2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
3 x/ X$ c4 A, \# {  n4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；
- s5 C$ p7 j" Y3 h8 Y5 _( stvb now,tvbnow,bttvb4 瀟上白芝麻裝飾。
' ]+ |  ^2 h2 Q+ n6 ]7 |3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb. ?4 c$ S, J$ V/ z
攝影：崔百祥5.39.217.77( ^  N$ J" c2 g6 x7 A; P
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E6 [: ~4 v' `! ]4 [
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。9 b- \* Z" }2 ?4 ]: {

, I1 p' ~0 `" m2 s( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, a) d3 O, x- [; s8 l1 j
潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb( x7 f% T! F4 u* L7 c& q

8 @. T3 S2 k, i+ M( O+ N2 K公仔箱論壇5.39.217.77' u- l4 N/ M& q
火麻油伴西芹菜。  G& a" n+ U! L6 K$ P1 `
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% G) Q! Z' f, T註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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9 \" X# U& V+ a2 C3 f$ w4 L2 G潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb* q+ u: _0 q- j- @
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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" ^7 b5 {/ t' T) ^. y- I  p公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n: Q. B( @4 r5 ^
海玉竹1両
" I! c9 J. ?% A7 X  H6 o5.39.217.77麥冬15克公仔箱論壇1 i. m2 r% G+ O& S/ U3 Z
火麻仁1両5.39.217.77$ O* L% B. z) m* p
南杏8克
2 A4 _; N& J0 z北杏5克
6 Y+ N- \1 U( R4 C: d雪梨2個
0 l) g/ ~4 l# [3 L) G& o4 g8 T/ M% M豬瘦肉200克5.39.217.77, d9 d9 B+ T1 O5 @
蜜棗3粒
- p+ p. C; b5 r8 `, v: h# e5.39.217.77生薑3片
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做法：  X9 `. R9 J3 F3 o8 H0 E5 F9 u
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
1 I0 O; u! z) @" C2 s8 J2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇* r3 ~  P/ f5 ~4 Q; |
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
6 O7 `* I2 Y, d$ {/ h  z0 `7 F5.39.217.774下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。tvb now,tvbnow,bttvb; M3 n+ N# F3 }# g! i
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潤腸小甜品 蒸香蕉公仔箱論壇" [( d" E6 J4 y
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
& \8 T# Q* s, L9 A1 G  I5 t偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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5 [5 ?) ~) W: V, C材料：
, \  R9 L1 z. ]- `  a# G公仔箱論壇香蕉一條公仔箱論壇. f9 }. g3 i% {& G, I
蜜糖適量6 D2 c" X( U" i0 N& J/ B" Q$ n

& ^$ a9 W3 Q3 K) E( h做法：: ?+ x2 F, z7 q
1 香蕉切片5 M; y+ v6 V) a4 _  j4 k
2 蒸20分鐘
5 l* d1 W7 T) \" u; T  t公仔箱論壇3 伴蜜糖即可食用
0 `* {; L" A: [! H, Q, Y公仔箱論壇5.39.217.77% z$ _0 y; z: q, m' k5 @. Z3 H% `
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。+ z1 L. N: O% _' T6 [; E

$ Z& [6 ^4 J6 ^7 B# m公仔箱論壇材料：
# s* T  g, ?- X. [公仔箱論壇火麻油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 B' m# f- {
西芹菜 兩條5.39.217.77, l6 l/ ~! r0 m& K1 L6 U0 X

  H) c. b; N9 L- v% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 r5 h! @8 |" n

4 q8 y" o/ v+ g6 V0 @4 e+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
. T* S' B0 A. Z, N公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜
; d1 y% e& l7 ~: B0 D9 ]公仔箱論壇3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇. C3 A, d/ c- `2 D
3 l/ S) U& ~2 g+ n: K. v+ z- b0 W
採訪：周安然
- E& o6 q. [8 @+ q! P4 t攝影：崔百祥、關耀
1 a1 ~% _" O- H% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安