[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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- W& K  C2 A4 H& Q3 `5.39.217.77便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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5 \9 k9 [4 p* ]* i. P# }公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77" S5 ~. X2 N1 ]$ c" P2 g$ v* g% ^, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C& X" K, k3 |3 t! t6 A4 T
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。. ]+ q. P+ ~, ]& C$ L. W
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致5.39.217.77# }$ f+ k2 \& S# I: B4 s' }. `
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D1 |& E0 G5 H* `

" {3 b' q5 ]0 H; |  {% J便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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# ]  ~, y2 {6 w. A3 }! \- p5.39.217.77採訪：周安然
4 b1 q8 ~; ^. |攝影：崔百祥
7 G1 V- P$ B- N) Q. D2 B編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 * l1 o, V3 s% l1 [1 z
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。公仔箱論壇0 R- d& C) _9 Z0 c: W# G2 m9 G
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。tvb now,tvbnow,bttvb: y& w  C& b& Z
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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  `1 K/ h( ~& E, R2 R! utvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。tvb now,tvbnow,bttvb( S. A( u# F3 d" J: C) E0 i3 J; o9 F

/ V& G/ F; D" L. A5 z3 f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。tvb now,tvbnow,bttvb3 G% x, w8 R3 g" x1 F7 L5 K
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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9 [6 C; R' j$ Y2 F- U; r5.39.217.77材料：6 g6 Z+ n7 ~3 J
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb- C, d# g5 x6 ~% B# z! E# y
羅勒籽 一茶匙
+ _: D0 n3 ?4 t/ Y0 _5.39.217.77全脂奶 1/3c
. ]( D. \9 r$ P- ]$ a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶 1/3c8 S- F3 V8 d+ k0 N
覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) ]- ~% _+ E/ ^2 ~
無花果 兩個
3 {- E8 P, _0 O9 o" F$ ], Xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁適量公仔箱論壇' z/ \* k5 I0 }
小麥麩皮 適量
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做法：
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1 b* N* i8 d& k1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5.39.217.77, W# P0 k$ ^4 q! f: m
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5 F3 v! |4 E1 ^0 X
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
% J3 R" _7 d) y2 N4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。2 B& U* p2 u" v0 x

" v" M3 Z! }" J3 a! L5.39.217.77一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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9 v) N, {. _5 x" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.778 d0 ]* @" S8 i9 m
羽衣甘藍 210克
( w. S* j1 B' c6 x鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb! ^' i1 j- q8 L& `$ f# L, m
全麥方包 2片
/ U2 N- n! J/ E  z4 g8 B烚蛋 2隻
# e9 L/ g+ ^8 w+ d4 c2 H. L7 t公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：
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1 把焗爐預熱至180度；
. b1 V0 f1 T# }tvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
0 L* h2 V6 s% u' Ytvb now,tvbnow,bttvb3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L, _6 k9 G/ n% E6 Y. u
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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" T' O7 z8 E  E2 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
- ]# f7 j1 I- b5.39.217.77毛茄 1/2 杯
3 E- a; y# k3 c& S5.39.217.77蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M0 p1 J1 p! W5 x
松籽 2湯匙
( _1 X2 S5 X2 [6 S* w! Y十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T4 \  Z1 L1 Y9 H0 k
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
& W; Y. F; M3 ~6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量5.39.217.77' `) a$ E6 _8 W$ `+ ?, H* H# d
蒜片 數片
: I! b( V8 {- o# u. D* y% O公仔箱論壇白芝麻 適量
3 f7 w* ^, Z) ~: i油 1茶匙公仔箱論壇8 A3 K: M9 |1 Y0 q$ \" v- g

) t+ n% g  n( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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6 m! D2 N: r! i7 T1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
  b2 z0 H8 N* v8 M) A8 P0 t2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb$ b0 ?& l' M; v5 @* l$ A7 S6 V4 ?2 Z) h
3 放十五穀即食飯炒勻；公仔箱論壇& @6 w, Q$ }2 r* i9 F
4 瀟上白芝麻裝飾。
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攝影：崔百祥
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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技& t. o1 M9 S1 N: E4 M3 k) ]' _

) T$ j  {! `5 `2 ~  y公仔箱論壇潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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! C* E( X( h/ A9 f/ _; D1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w: u* T% W7 o) e+ s
潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) y7 J4 M# E" b, ]6 Y, N9 a0 [
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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( E& Z. _: Y3 R7 ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
5 L- N- n7 H5 s$ [中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：
1 H$ B  D8 E& Ptvb now,tvbnow,bttvb海玉竹1両5.39.217.775 M7 t& P: v; w8 C; p* j
麥冬15克
; A0 `' |5 K' [% K& ?火麻仁1両
" O6 }+ m2 ]7 Y; e# Ltvb now,tvbnow,bttvb南杏8克
# u1 A- m6 \. l% t北杏5克
: ?  Z" O% [+ s  Y公仔箱論壇雪梨2個& L  Z; ^, A  A$ w
豬瘦肉200克3 a# K8 n' v' P0 }5 A* y2 t
蜜棗3粒
/ @! z8 `8 |8 ?生薑3片
( m* j; h& Z$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a$ a9 z" u8 j做法：6 H/ f- v  m: S5 Y/ |/ E, a
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；" L5 u3 {  f7 s% [1 b$ @4 ]+ E0 W: E
2 各藥材洗淨、浸泡；
5 M, A2 D; `& s: z3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. R# u. H/ g) m/ j2 _$ P+ J9 E
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。5.39.217.776 ~$ U! \: d! `3 }' F
/ S! O& y( _5 B( ~1 c
潤腸小甜品 蒸香蕉
4 d( Y( }7 S1 O% K4 @5 a8 i公仔箱論壇
# H- J8 ]4 e. q" u香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，tvb now,tvbnow,bttvb- v% ~  Q, c3 @
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
4 B: f8 Y; Z% P! r2 k5.39.217.77
, ?9 Z" h& I+ t( y- j1 U. x  u公仔箱論壇材料：
, u$ w: x- O) R0 M香蕉一條
& f  U; }) m) y7 Htvb now,tvbnow,bttvb蜜糖適量
2 q3 d' `* D- x9 B5.39.217.77
4 a/ t0 Q# o& e: p: _- ?) T做法：
2 h/ l- N" L& w/ Z1 香蕉切片
" a  L; y2 h) K2 蒸20分鐘公仔箱論壇- [$ i/ Z( {3 F) C( M3 K
3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb% L6 `# Y4 X6 h3 _" ~1 @8 p
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜6 D/ F4 v/ b/ S

* a9 C2 j; `9 P* M& f  A; I* T公仔箱論壇西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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+ ~: \" Y! ?7 D/ u9 _7 j$ C. t4 Y/ ^材料：
# o) j+ Y' {) i% i2 B5.39.217.77火麻油 適量: _9 k* l2 N3 O( E
西芹菜 兩條5.39.217.775 \' P9 K5 j" q4 _

* x! h* s# r& U' u9 N+ L% Q5.39.217.77做法：4 B+ D/ T5 E) V  w

# r& J* N  ^# E5 M3 b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
4 ?1 o* c, v! l) G# D2 }& D2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇9 N" V6 V5 i6 J, W5 T) X
3 去乾水份後伴火麻油吃公仔箱論壇  M6 h. z6 X* n: E& _. z! v$ T8 F

# K4 q. g; r5 M9 A( p+ y' ^tvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
/ `6 y0 ?: M5 n$ x- p# }tvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀4 N, C# W! |+ f* W4 R. m4 L
編輯：鄒仲安