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牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.77& E2 @. m% Y* h: d
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1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。
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2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。; _ K* i/ S, Y: [
0 O5 Z" v; ~. }% C9 w8 T8 N3.火箭菜、橄欖油拌勻。公仔箱論壇. x' B7 V0 b6 \. W
5 ]$ w: w. e. R! k$ h7 e公仔箱論壇4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。 5.39.217.771 z# X0 X3 T% X g. S! K
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發表於 2011-9-19 06:11 AM
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