材料: M1 h" g5 K1 ]5 J& V5 r
美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
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做法
6 n" t! l3 X: D/ p# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
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2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。, G8 ~ L8 S0 ^' Z$ p
: F+ a G$ t# U' [) f+ X- ]9 X) n3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
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2 ^5 h) I) p0 l/ ?公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。5.39.217.77- F+ r: ]6 V% t2 w8 y
" {' k2 O/ t z1 Y6 \6 i) K, M0 Q5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。9 a8 N# v. o9 H" e& o' c) B# e5 }
: N6 G; E' V7 Q! Z; @! u. ?9 n, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。 5.39.217.77; ]0 [( v3 g2 e6 u8 i+ `6 k; a
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0 U' y% O/ S( v3 u" f( k3 _9 n7 P如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 l& {8 i7 @" b- X
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發表於 2011-9-19 06:09 AM
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