材料
0 c- J' F5 O( R, B0 |公仔箱論壇黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& M, W5 X; u/ E
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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3 | K5 ]# y3 Q C5.39.217.77做法5.39.217.77" z' s; F; O# m) A
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。5.39.217.773 \, r- n) H$ @6 p; i) T
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U% G, R' p7 U! ]5 f% A
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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