材料
5 b( v1 @* \# } {西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許0 R' E1 P) s# f; t+ Q1 M
& Q+ L- M* r4 Q5 E芡汁5.39.217.77( d$ s- O* n" n0 U
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許) t' P$ H7 J8 I0 b/ H8 ~' t! {) ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k0 ?1 [# {6 r0 ~
醃料
/ M; S8 U7 v+ i& s, A; q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/生粉各 1/4茶匙5.39.217.77$ r5 v/ `) H; l1 P/ m
$ ?* D8 t' z9 V$ i7 \& ^1 Y$ @/ e5 a公仔箱論壇公仔箱論壇2 A2 Z: }! D- o+ A0 Z! P% E
做法
7 I0 f) D7 Q$ S9 E/ b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。* \0 c' g5 p E
0 z: e6 v" o8 h, E9 p: F+ [8 e5.39.217.772.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( z* m5 J. f9 o' J
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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o/ P7 A! `: g$ Y: T/ N+ O5.39.217.774.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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貼士5.39.217.772 |! _3 s6 u2 B9 Y2 r# B
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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