[中式食譜] 瑤柱黑豬百花卷

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材料5.39.217.77* u% j$ a4 C) Z( a' X# F
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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& _% V- i/ k/ r2 z9 h. f5.39.217.77芡汁
- Q! U- G. W; e* q- e公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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1 ?* g* V* I# t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ J7 J2 \5 j/ z8 v1 j6 O$ L' b0 a鹽/生粉各 1/4茶匙
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4 r3 R" |3 q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 ~9 O) m" u1 w+ x& e; R
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。% F/ ^( h# p& K2 V5 V( a* O8 A

8 m3 ]/ q; h4 z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。5.39.217.77" }$ C2 j, k& L
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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1 b2 l9 t  ]5 h) b& k) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！0 }9 _( x$ _' Q- ^