[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

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材料5.39.217.770 Y; C9 s, |: L3 Y1 T/ I
西班牙黑毛豬脢肉 200克5.39.217.771 n# c: C, f1 B; d0 ?4 L. `
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醃料
( C* ?6 d1 |2 W. y  _" V鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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9 W- D3 N2 Z* w6 s2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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" Q) `6 a" M& G" e- H公仔箱論壇3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。公仔箱論壇7 N  N- H" v' U
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ u) X4 B! j$ @

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: r5 Q* [8 V; r: u- @; I4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！
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