材料
. Y9 K2 n% W: r9 O* J1 }( y8 t豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升5.39.217.77* B3 d# a4 g9 o2 V g
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調味料
) A/ k1 i+ x. _" L$ K. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升公仔箱論壇. ?$ r1 P# s. F% C/ `$ {
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* ~0 F e$ P1 q5.39.217.77做法
2 ^) _% m0 R i& v$ |. H5.39.217.771.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。公仔箱論壇$ D* S9 P0 ~% e$ n5 c9 l
4 e* Q3 t: S" ]公仔箱論壇2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。1 N* }( t8 L) s. |$ ]5 H
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 f' Z/ ~7 F7 @$ |. }. m
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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