材料
, `8 J, X4 s) g. B1 h- U! p公仔箱論壇豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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+ f3 f' h3 d0 T0 r5.39.217.77調味料& a, s1 D4 `- e' C+ ~5 m2 O
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升5.39.217.77+ p" J# W' \. r; z, R. e, h
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, Z' T. E7 Y1 g5.39.217.77做法公仔箱論壇9 c$ T- @, `! M. w6 `! n
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
1 J* y* G- y! k8 A. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p+ q6 \: @9 L5 ~: h/ g% L公仔箱論壇2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。公仔箱論壇* `" T: x3 e' @. \) D
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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