材料
% I! g. J$ s+ ]: O豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' d$ P- w# s* F! A5 s
2 f6 O5 b( B" j( `5.39.217.77調味料
- y* Z* w! g# z* |' c7 N q- X鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
+ ?/ I6 V7 `: E: d' i0 Z$ K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G# c* H$ _5 P, D; H; a4 K. L
公仔箱論壇4 w$ X k/ y2 b' I; n
做法
/ V7 J% K. T/ }( ~! ^ P: r, G* R1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 F( S* l0 J; { N( t" }
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2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb- F( l+ B3 R9 U, |: M- _
' S; K, r. l/ w+ j7 U6 a3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。% x$ o9 j& V" ]& c
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* W! @2 p4 _2 k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 K: j% C2 y) h$ `
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。% P# c( K9 O- _# G
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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