材料公仔箱論壇0 I2 y9 q0 @8 F' {# }' Q: y5 g) ~, K
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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4 [# P4 g6 D+ a) F+ ]8 t醬汁
) Z0 { R8 b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.77$ y( j$ V5 z! o) p1 A8 R
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: `: Q0 t% m$ i! ^做法
& g. e. ~ s) z" Q' _, q1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。7 J4 e. b- i; j3 ^( S9 }( K
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。公仔箱論壇/ q' U# ]5 Y3 i) ^# L- m
5 g, }, b" G# `7 v1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb1 \: S }' K+ B: p+ X
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。$ A$ R; {# w& {$ p' N
2 D0 \6 _+ `# d) Z7 ^6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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$ X/ L6 m, z! E, u2 \公仔箱論壇蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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