材料公仔箱論壇! A0 ~, i; d" B& O/ Y
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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+ E1 X0 d* @/ P5 L* w醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& A$ n' c# l/ n1 Y. _
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.77. c, f/ T& \9 M6 x- O
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做法
S, Y" |% C' {' _tvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p- b# p# u; }% A) ?( Q- `( p
8 n% V6 X& P& B+ {$ i公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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) |3 K4 L0 u6 D8 ?& ^2 U公仔箱論壇3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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1 ^ ]& ~3 e& A( J% N5.39.217.775.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇9 b3 M& P4 J' g2 {% Y! Q
# h$ |* {) E) E J* Gtvb now,tvbnow,bttvb6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。公仔箱論壇- P4 T! K5 g0 S" b
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7 E) ?0 f3 Z& v( w d公仔箱論壇貼士5.39.217.777 W% T2 V' n# y h! s
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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