材料
+ S6 m/ I$ ?: w# b) h& _6 ~+ d公仔箱論壇大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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醬汁公仔箱論壇' l% S `2 u' q+ K5 n
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 J7 R' y W! ], T# t0 }
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.77! X8 D) @) E G
# r) i; |' B2 \- v3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。) F* C+ V; L R& r
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb' q8 i0 ?1 F; h& n9 {' E
H' G4 F& \# ]) n6 z2 S4 a/ \5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。" [. _: x% K! o' c+ I- d7 v }
: }4 O, r3 f; a7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。公仔箱論壇2 R' N$ m, B: x& m1 R; |& ~# v7 g
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貼士
( S! z5 w' K! F9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。7 }6 K# ~6 [1 E. a1 c m3 {3 [
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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