[甜品] 冧酒提子夾心朱古力

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材料1 |6 O4 `" h* }& f/ d; }% ]
冧酒提子 48克、淡忌廉 66克、牛油 45克、黑朱古力 250克、轉化糖 21克、冧酒 35毫升
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做法
$ T' n- k& T* Q: c) H* `公仔箱論壇1.淡忌廉、冧酒提子、轉化糖輕輕攪拌，在平底鍋內煮至起泡，離火備用。
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2.黑朱古力盛起放進微波爐內，以 600W火力叮 1至 1分 30秒至半溶。
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3.淡忌廉混合物先隔起冧酒提子，取淡忌廉倒入半溶的黑朱古力內，以膠刮輕輕攪拌至朱古力醬有光澤。9 h' Q+ n; F2 R3 f! C

' v; R9 T1 \& z' k7 _+ F6 f- n4 q公仔箱論壇4.加入冧酒及牛油，拌勻至朱古力醬光滑沒微粒。
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5.把提子切碎，放入朱古力醬拌勻。公仔箱論壇8 y9 F4 K- l& e. ]; S1 N4 H. x* n
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6.在鐵盤上鋪牛油紙，倒下朱古力醬約 1厘米厚，輕搖令朱古力醬分佈平均，放 18℃室溫，待凉 24至 48小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb  Q9 @, e2 t: N' I2 k  e

5 \3 a. R: j; t' Q1 ^" R7.朱古力切成約 2.2厘米闊的正方形塊，以朱古力叉輔助蘸上朱古力醬，再貼上轉印紙，待凉後撕去轉印紙。 5.39.217.773 o2 n( ]. `  T# E* K