每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。2 j$ L* w5 W9 d
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專廿秒直達 tvb now,tvbnow,bttvb. O" S7 s% `4 G3 S7 p9 R
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。
8 `2 ]1 o/ n u" m. k2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# n; t1 O' u' |
抵吃十道菜套餐( @; Q2 {0 Y; @
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■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。5.39.217.77; e6 d- a" G; [2 y' U. w
5 i( Z! y! f; S9 T, V公仔箱論壇同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」
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z: Z* s( G0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳年茅台兩萬八 tvb now,tvbnow,bttvb6 L7 S/ b: l/ U+ M6 K: y
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
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) ]6 U9 J u1 l+ `5 ]( Dtvb now,tvbnow,bttvb■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
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# j; w: h0 B/ E) @■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
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# e( B0 O3 T7 s" H# ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。
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3 I7 D+ G2 J6 T8 T( vtvb now,tvbnow,bttvb■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。5.39.217.779 b' q( S) ]- B% j' n, h7 G' x" r: Q
9 f9 N2 t3 h! X+ y一夜情筍殼魚$1,280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* J. \! t# i" P: ?( j6 R% o
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煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 5.39.217.77. ?( X" S+ V( _
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其他推介金稻鮑魚$80" k7 t1 P/ R6 j: m$ N Q; |
) _! M9 M1 q% W. q1 A公仔箱論壇糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j% q0 k" D( ?* ]( [0 V
( {( y6 b1 X8 L* i金湯斑馬瀨尿蝦$2205.39.217.77# z2 ~; ?/ ]) Q" ^1 {/ i+ a
8 T! l2 a% ]- c$ v公仔箱論壇每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 # B: L4 i8 D' O3 ]$ ? p1 a) N
D% r- g5 d4 x- A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十道菜午市套餐每位$400公仔箱論壇6 I; M$ e. W* L/ ?& s5 C
" i& t$ N$ L8 v+ p) G, X1 p) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１. 原盅滋補燉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 P% y: x" w# A& U. A# g
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+ y, ]8 W, f7 ^2 P２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉: m8 b8 ^: N4 A2 `; {
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1 U K1 M) e4 d8 E公仔箱論壇４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
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６. 神草蒸海星斑
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}8 a' N# M0 Y5 |$ W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~/ C# s9 @& h1 P+ K( U/ u3 S7 T
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
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/ o; N" _9 s j. c( ^' v' H5.39.217.77８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
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10. 蟹肉煨米線# M& W4 j3 q+ _( X5 J
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意式千萬豪裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b9 l, z4 `# z+ u' ?
4 V. ]4 B$ i' t8 w* S* W. vtvb now,tvbnow,bttvb1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
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2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。
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3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
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4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
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5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。
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. \0 X0 h1 _+ d& ]. Jtvb now,tvbnow,bttvb 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
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龍璽
& u9 |+ [& p4 A" P5.39.217.77地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場
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發表於 2011-4-10 06:27 AM
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發表於 2011-4-13 01:59 AM
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