[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. B) w7 I9 U5 l
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb4 q8 v  Y; Y7 S' k3 I0 m
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4 @% Y4 y- D; j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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- V* t2 r) b+ V# Ntvb now,tvbnow,bttvb外科專科醫生潘冬松。
" E- ?. ]1 _* p0 Q- O8 E( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! W8 J3 G5 Z1 `! w  ]8 Q. H
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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! e! T8 I+ {4 x( _2 R5 d公仔箱論壇食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。- Z/ I4 C" o- ]. j! [( L
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精神壓力引致
5 U/ I' d2 ?7 X( ]9 O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」公仔箱論壇8 x( e; \6 E7 v( U# H

$ R. D7 A4 {. s+ y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
' q+ H) Q( m& l8 N, p1 R5.39.217.77攝影：崔百祥
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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
$ K6 X4 A' p  g1 g8 ?# o! b, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( Z0 Z9 z8 O- C$ ?
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 b) V5 ?1 z/ g8 x0 p
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  @$ h3 r9 @, s! T5 E一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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5 b) T, m- y/ c( n4 n2 P7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學家潘慧德（Janice）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. Y! z2 B- ?8 ]
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇: d, ^) n- }' ]% W+ e
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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3 X# a/ a2 j% c# D( n5.39.217.77材料：
! \9 |* i3 q: m3 p/ B5 X" `2 n. n原片麥片 1/2 杯 5.39.217.775 b. z' S& Z- X* x9 S6 T
羅勒籽 一茶匙
1 y: j/ s3 v4 F$ o8 {tvb now,tvbnow,bttvb全脂奶 1/3c
7 M) k( r8 `/ M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶 1/3c公仔箱論壇) L3 `: z6 }! r( k8 D
覆盆子 1/2 杯
8 h& Z" B" O; z5 s5 C* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個
4 f2 a- [. ^* L' d2 z杏仁適量公仔箱論壇6 ^$ d& C1 y5 o' n- l
小麥麩皮 適量公仔箱論壇7 D* ?7 Q6 n3 y3 t! a; {# K
tvb now,tvbnow,bttvb7 R9 |4 T% C- S& l* a0 ]
做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
" G* s. B( T8 X( i$ k  O2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；5.39.217.77! U" V/ e% M% ]6 I: ^
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；tvb now,tvbnow,bttvb5 a- }+ X: v# b5 }# G+ z/ ^
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）  X! W$ T: q+ O1 E+ }" y$ ?

& }1 L* Y0 P0 e* w# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& ^1 r) h; n% ~" q- {' V羽衣甘藍 210克公仔箱論壇3 U' J( c+ d5 V! p3 U# C2 `7 k- }
鹽 少許
9 D8 s+ T# k1 o/ Utvb now,tvbnow,bttvb全麥方包 2片' v5 {7 a: o9 R# m& F; G. F
烚蛋 2隻' N& b1 G$ G' f
低脂奇妙醬 1湯匙
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% N. U& t! Z" ^$ C0 x2 J! S0 n. h公仔箱論壇做法：4 Y& E3 L3 ^3 G/ C

2 ?. ]) V" J' {+ U& Q1 把焗爐預熱至180度；
9 U/ M. y* `6 X, \* |* C( U7 o$ Q7 etvb now,tvbnow,bttvb2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
3 n9 y' i  n& K) F" h3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
9 G2 R6 G% O, J) S8 X! d公仔箱論壇5.39.217.77" }3 h9 q" P% }' g
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）3 s2 O) g' k8 c1 i

& y6 X: j; V5 ?- T: G5.39.217.77材料：
, b- l  F+ p: i% \* U毛茄 1/2 杯
. l- G9 h: Q2 H. v* p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30克tvb now,tvbnow,bttvb% x8 O, b6 z" J; B' O
松籽 2湯匙
" D# q/ c/ T+ Z( h十五穀即食飯 1包, {( \/ X2 b1 b% h
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
7 e" p% f; U: l3 P* E鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( b$ I0 B% W3 \1 Z  I6 B0 v
蒜片 數片tvb now,tvbnow,bttvb( A& y, y7 ]8 ~1 v
白芝麻 適量
" f/ R% t* }# w: f7 Z) b) g2 \. [5.39.217.77油 1茶匙
: B  y. M: }' t! |# E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [* r, u* T5 G# `+ G2 m9 t/ ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
. N9 Z! b' }9 Q3 T公仔箱論壇
% a" A7 D# X6 q3 q' N) t公仔箱論壇1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；/ a7 o5 B2 B; u, E9 h
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
( t! x8 ]# a" m* y* ~tvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；( D1 H1 ]2 t' V: w  W- P# V8 g
4 瀟上白芝麻裝飾。
+ R3 J+ X; h3 q* ~4 D1 [7 p: D( B4 mtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
8 o% G4 t: S' s) v4 m攝影：崔百祥公仔箱論壇' g1 X8 ~! _/ j5 u- H
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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- f2 z9 ^$ W7 }5.39.217.77潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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. `. y$ Q6 w; M3 Q! C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品蒸香蕉。
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& j4 X8 ?1 J" |, S- C7 @tvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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7 X; S$ @) C. ?9 \: h/ ?. J  u公仔箱論壇註冊中醫師陳玉瑜博士。公仔箱論壇7 s( q  h: o9 W8 e% M8 o& A
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）5.39.217.77& c( K# ^8 u/ e  v# M
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* I- d  B9 L4 [" h

. `0 K0 g6 }0 A5.39.217.77材料：
3 z- a0 J( n0 P9 L海玉竹1両' K, X4 ?4 B. h6 A! X9 _' F
麥冬15克
+ B/ ]9 [8 T$ T5 h  D5 E" ?! g火麻仁1両5.39.217.77" A; B4 m) C# C8 C: |& b
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i& L9 m. o6 y7 j$ D6 V
北杏5克
) _* y/ {, y1 t* U0 R  M/ Itvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個
8 D! B0 L2 B% l( L7 f/ |" ptvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克
3 Z, w5 a7 q8 G( Z公仔箱論壇蜜棗3粒9 R0 E! v+ t/ j+ Q, ~& j" q7 h$ }
生薑3片
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做法：公仔箱論壇1 n5 B5 a( m. X- l  E3 K
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；tvb now,tvbnow,bttvb% Z; H; Q' |( ^+ Q: ^. I
2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇5 l: K( p) l0 j& {
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb" K: u5 v7 I- t" A! L/ u& f. n
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。5.39.217.77  M4 {5 Q2 z3 c4 O% x; n
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潤腸小甜品 蒸香蕉5.39.217.77( A- r" G2 R0 g+ n  z% l2 E
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
. ]& [- r& d: R2 O$ [( |$ o6 |tvb now,tvbnow,bttvb偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb" e5 c+ {8 r9 Y1 M; m
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: X$ \, q  d$ g
香蕉一條
* j0 c  b9 q0 m2 r8 |. M) F1 ]. v( u* s+ K5.39.217.77蜜糖適量5 G  x0 P; }7 o6 u8 Q* [+ r; b

3 D* D7 N/ [2 ~% otvb now,tvbnow,bttvb做法：! a. Z7 D- [; {4 x# O6 F
1 香蕉切片
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3 伴蜜糖即可食用% z1 A1 c# l) f- b' r3 Z
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：
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$ `( I! E7 p5 `( E( Y+ K0 s3 u公仔箱論壇西芹菜 兩條
1 `) F4 F# {4 [- s6 a* }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" [+ e5 M% R' j: F% F5 A
做法：5 n4 ]* x- E0 [
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1 西芹菜洗淨切段
3 ~+ X. \3 R8 V9 H1 b4 q公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜
7 |/ U: {2 h( S* s* T! itvb now,tvbnow,bttvb3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然公仔箱論壇+ `- d6 H# I$ T7 M
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ G5 t9 D. D4 Y* d4 {9 ]) ]& U
編輯：鄒仲安