材料
7 H. g s. m3 ~& P, ?美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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' ^# c- N2 k1 c6 c P# E: G9 otvb now,tvbnow,bttvb醃料
7 K5 h" M7 N, e" q+ b5 l, ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ v8 ~) l8 c" S5 O: |) @
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做法7 x! m; N s9 H6 |
1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。" I3 h0 _0 E3 k' }; z
( ? p4 f! z: F5 }3 A5 |5.39.217.772.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。# v. o: d% j* e( s0 s4 E
0 c) x1 _8 y9 X9 t+ N" G( n, B3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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