材料
7 \) Q( }$ h# a8 _/ {3 A0 F5.39.217.77A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
7 P( x0 s# M5 q# K5.39.217.771.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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: l- y' W2 I N/ c5 f: p6 u5.39.217.772.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇6 d7 I9 m* a5 F, |# j
2 w( ?' U! y: ]5 |, l) V+ a公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。0 |6 J7 c/ A0 k$ i3 x9 h- ?: x
t3 n6 ]% _: X7 w' E. h7 o2 O$ n5.39.217.77貼士
$ r; n" b7 O0 ^$ F1 U, \tvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。! h( `4 {( }6 h1 R2 R
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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