材料9 @6 f5 {$ ~- z
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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做法
0 _- I7 _5 L) m7 `9 C& Stvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。9 r s. m7 A1 g6 b, w9 ?) Q
9 i, w V* [( c9 e3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇7 |5 u! n0 ]2 u1 |3 f* ^0 c4 i( n
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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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