材料
1 Y% X/ T2 R( H麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克5.39.217.77% o+ k1 ^" W& n6 P9 ^
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忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒- f+ K6 h/ B3 C
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裝飾
* p' e2 E, B& U2 c/ C, y2 w$ g士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法
* P8 ~# U* ~5 C& q" ^1 i( o3 X, D6 m1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇. I$ v$ b- }9 \) J" b. H" {
1 a) H) K M* n, W3 L公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。5.39.217.77$ c: s4 K+ }6 Z( L
6 h4 g9 M9 k6 r7 [* |4 T9 r" a5.39.217.773.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; M, q: |* f" [) X) x( q
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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* x3 u1 l) Y6 n/ \1 O C6 p5 k5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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( j h8 D. B" Q1 b2 a6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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+ _* M$ F3 B. ^1 J5.39.217.77貼士
9 y8 `3 V8 X7 R2 @5 |5.39.217.77蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。5.39.217.77! u- M5 H d/ N% O5 C
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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