材料
8 J6 G) Q0 z0 Y1 r/ C% R/ I7 w9 ]公仔箱論壇麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克/ p) E: [, F8 P7 `
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夾心3 z+ ~5 L. f1 {2 @
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾3 w% v$ b4 V/ ]$ h3 i" Z; J
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法5.39.217.77* B* q% F6 R+ F
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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+ }6 A, v& S3 _+ R: @7 ?2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% d# J7 }4 a3 J. l
( g7 a2 F3 d7 ]% |6 y7 ^7 r3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% S; O. Q$ }; V# N. Z5 H& ~
8 J' U' R8 p. B$ O1 w8 `5.39.217.774.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' ^. T& s+ v* W, z2 I! P
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貼士
% A0 E9 H4 w- q9 }$ j( p, p/ _! [: z/ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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