材料
' _+ \# S3 f) ]# D; H, U0 ?5.39.217.77士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒5.39.217.77( k- T5 E- l- o% e
tvb now,tvbnow,bttvb% B+ t! ^) T% ^2 w3 T9 S) q
杏仁軟餅
/ `' t3 l3 L, B# k- ^2 A1 Ctvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
5 J3 S8 L( ]+ d; Y2 r7 y/ k
( L. _1 e2 B6 w- u+ l3 j5.39.217.77吉士醬
+ S& V3 y S X" x. R: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量1 i8 L: Z1 R1 Q, f$ H: N ]6 \5 V
tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 v( x2 k4 j+ @( K6 j
撻底
7 k: O& T& `, N9 f: x; m麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
( N" ~8 m2 @& z( f9 C" Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 l; W/ c! ^6 G) Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 Z% ?% w4 S: L
做法
9 F8 P- ?) g* F4 F7 M1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
2 o4 g. y& x% @# n, v1 n) I" v( p5.39.217.77" T; Z- J# m1 u6 j9 _
2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
* Z, E: `/ L3 U* w xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' Z- V3 L/ t* Y4 i; @
3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
1 h- r7 I3 w7 E" s _6 m* M* [tvb now,tvbnow,bttvb
1 }5 h0 M4 ]; f, {, N4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
2 g1 [9 K0 J/ S& otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d' R1 y: u; ^$ x
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。5.39.217.778 v$ V( e( H1 L+ z* {
% r5 V; I+ W6 }) }- I! B
6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
' j7 }1 X3 J0 a$ v' \- T" }
9 f: S/ e8 P# n* R公仔箱論壇
5 z. j" w% X$ c- ?$ v貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% V- w0 L& p7 l* t& _
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 l* V% f0 P" h
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 