材料
5 F2 g/ U7 l k6 ^/ ^髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊, _$ X) t. E8 U& I6 H
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做法
g2 H. I# |; m0 Q3 m! i8 e& B$ | k1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。
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: [$ M% {% ]$ D9 }7 l3 M& a2.豆腐切幼絲留用。- o8 G0 i8 a( m7 G
7 N, o. Z( a8 t3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。5.39.217.77/ S" j$ O( o* o7 b9 A4 @2 n
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5 z& | f8 N `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ M3 v& r, u; m0 R
盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。tvb now,tvbnow,bttvb+ L& L& T+ R/ R' b+ i8 s
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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