材料
. b. o/ T' i5 q+ ]公仔箱論壇荷葉 1張、雞件 1隻、金菇/冬菇/草菇（切半）各 50克、雞髀菇絲 100克、甘笋片 20克、薑絲 10克、乾葱 4粒、黑椒碎 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 h- V9 G# _' U6 ]
# w, o) D, L1 \4 ]5.39.217.77醃料
1 R4 h3 i- i* Y6 x5 Q$ vtvb now,tvbnow,bttvb生抽/生粉各 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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調味料
A. n |9 P& `. h6 D( A/ p5.39.217.77水 5湯匙、生抽/花雕酒各 1湯匙、糖/蠔油各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- F1 g; c4 @1 c: u4 b
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. j- @: }( e4 j7 o1 T5.39.217.77做法
& c1 d r9 x2 @8 }. \6 j, j/ Btvb now,tvbnow,bttvb1.乾葱切片；冬菇切片。
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' v1 ^, X6 c' i7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞髀菇、冬菇、草菇放滾水中汆水，盛起備用。
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3.煲滾水，放入荷葉浸軟底部備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ }, P& c k$ O' p( M2 J3 w7 C- X# F* z& C
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4.雞件加入生抽、糖、胡椒粉、麻油、生粉拌勻醃 15分鐘。
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! B' s7 U% Q* @" }5.燒熱鑊下油，爆香乾葱、薑絲、黑椒碎、已汆水菇菌、甘笋，金菇略炒，灒水，下生抽、糖、蠔油、花雕酒炒勻後，以生粉水埋芡。
& q/ e0 _1 l, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T; [) K/ O2 C% V" V4 M0 b6.雜菌、雞件放在荷葉上包好，反轉放上碟，以大火隔水蒸約 20分鐘，取出，剪開荷葉即成。
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1 U% m w: t, k貼士
( p+ ~& E+ B. {8 Htvb now,tvbnow,bttvb用荷葉包食物，要用葉底，因葉面有葉綠素會甩色落食物表面，影響賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( d& B# }$ I2 E7 `
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發表於 2011-8-22 06:15 AM
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