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材料
; H- V7 N6 n5 c& K1 t2 a$ j+ r豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙( D( T4 e/ B- F! p+ t* m- |
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- w4 a, A9 S7 V8 n0 I5.39.217.77做法
}/ n6 v E% G% U5.39.217.771.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ u; N& K. o8 ^: E5 Y
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) Y9 L9 r# o) f/ g" [
8 f3 z# r7 }1 w7 ctvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。5.39.217.77" Q$ j- c7 n3 H, F5 d
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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