' R7 u% y4 ~$ O( a8 h9 u2 q7 u公仔箱論壇5.39.217.77# Y g6 \( d* k
材料
% P2 Q7 ?3 w- b! g7 y- wtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
, q1 Q: m% \; }5 Z1 A% O公仔箱論壇9 [- e% u8 Y, c. a2 W+ m$ Q0 V# K
3 x3 y6 h7 g8 U, E5 z! itvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77' v9 J& X7 B/ O* t0 p- O; ]
1.預熱焗爐 200℃。公仔箱論壇8 h1 U: a) {* |. h$ W9 J0 Q# m3 o
& n- K8 c d, v* u5.39.217.772.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
, Y3 V7 {( g- _2 Q公仔箱論壇5.39.217.77# s- c% y# m4 W+ Y$ b6 s
3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇, R, [! m3 o0 p
: G; i4 I1 x, i8 U' [
4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。公仔箱論壇/ ^* t1 [+ \" Q8 q! t6 H6 E
3 B8 e0 v( s+ f7 K5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。8 E6 e3 M+ J4 I+ [( y+ ?% A
( z! k/ _) A- E- {1 ^7 ?5.39.217.776.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
2 ^4 C$ r2 q4 \0 D/ D/ o1 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 \% D4 O2 E% `: y* [- M! @
7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 }0 Y. h$ Z' C& y9 R
公仔箱論壇3 t, v4 l) j& M
 1 _3 r% I) \* H2 Q4 ?5 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 _' v1 Y" i, b' J
 |
發表於 2009-12-16 06:03 AM
| 