 
* k4 t) I' s; h5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏(2人份)
( s9 b7 ?7 m% n" u' d2 R- f/ U6 E5 a 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。
% j! p) i2 u. k5 Z, K7 p* S0 _) h5.39.217.77 原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
4 Q) N9 s2 c+ q 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
, ?$ U* n4 N4 O) d' L; y 做法：
, F- t s, W2 d% J/ H( z公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。
: e8 r7 A g1 L1 n8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K* k& L9 H; V" G6 T3 H+ g
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
% ^# |' V- ]9 z- W) h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
6 D% X0 C j6 X6 H$ A, ltvb now,tvbnow,bttvb 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。公仔箱論壇! ^* _' N, j/ O7 T. s% V0 K( e
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- B, F1 p' e9 U 春天沙拉(6人份)
% o+ Y: X2 |) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。2 A8 Z0 `# t4 A& y2 @; L
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
$ I, ]. @% T; Z0 h4 a5.39.217.77 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。3 C! X9 K/ e T# N8 K4 a8 m* O
做法：. R7 a d9 \) I. g3 _* w( W$ l
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 e6 `! F/ i
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。1 O( D1 b( W3 g
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" H* Q6 p6 m$ ?4 Y C# Q
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。公仔箱論壇8 G; m7 T0 |8 M" F2 ]3 o7 h
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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奶油芦笋汤(1人份)
0 b$ B+ B ?( u* u/ b# z5.39.217.77 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……% L% y% } d& N! ^4 _ q
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。公仔箱論壇8 P% ]4 d1 R# g2 ]
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
8 N$ } A4 N( e' [ 做法：6 ~- _' z$ ^3 X+ y- d
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。
6 A. j2 D3 f! Q/ Z% @/ o3 x 2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
) W$ {4 ^% k2 n! D R公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。tvb now,tvbnow,bttvb- |) B* W0 A7 n y) @% U# v
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( H! O0 [; O z! ~+ x) [6 F
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2 D. W+ e! f' L! _( a9 o1 j7 a6 e7 P2 @+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: G# Y) y9 v, c+ b5 T0 V
泡菜五花肉卷(6人份)
5 |$ t/ s, O8 K8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 5.39.217.770 W$ j2 V( M, [+ p0 K% B% ?. a
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。5.39.217.77% e+ Y# Y$ C: C l' z' E5 A
调料：大酱。
I- r3 a; P2 S& O* q 做法：
2 T; Q9 }* s( R' Z. f3 u" j6 ytvb now,tvbnow,bttvb 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
8 }$ e% V' y8 z# E$ ktvb now,tvbnow,bttvb 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。 F9 m) }# V4 z9 V% c5 N
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
' b8 r$ E& U7 s5.39.217.77 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。5.39.217.778 J+ Q! B7 J% c! Y* O5 h0 d
5.如此依法炮制6个即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ H3 g. L* z
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) A9 S0 V6 y- Z- v公仔箱論壇 鳕鱼狮子头(2人份)
$ q3 E3 L9 V1 T; @4 ]5.39.217.77 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
; V) a& M; u# X- j) B$ _0 G5.39.217.77 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
|; c8 [$ g1 W( \5 S1 E 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
; i* P+ `& ~! P% F% o! T5.39.217.77 做法：tvb now,tvbnow,bttvb' v& } b! Y; i3 H1 I* V
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。% q- k6 [3 `- [( A9 f. E& u
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。5.39.217.77. q9 c) _6 u* w& e) M# n
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。公仔箱論壇+ f$ ?2 ^- c( {! T+ p1 c
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
, S1 _' P# B. N. x 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" B' t% A5 ]
8 r! M+ W' E8 n i公仔箱論壇 5.39.217.77# n/ |) V: ^5 H- ~8 s
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翡翠虾球5.39.217.778 c w2 J- H P% z# f$ ?# q
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇7 P! I! E* y J1 k: Z$ r0 I
原料：虾球500克、西兰花30克。5.39.217.77' T4 p$ T# |: @' l
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
3 {# I) w. q3 u ^- O/ o公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ n" j; h( j! L h
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
w9 c; J) X6 D. | 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 L X, U' C- j
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! V% S# |5 \8 k4 o- t5 c' d1 G8 A6 u
( R2 Q$ E/ R. t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" |( K& }! N# e3 |, e+ o/ e! H4 z# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 N% n! V9 \! x; d" s
香草意面* ?& ^, D9 j% Z5 K
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
6 Q& F- C. ^* ]- }! Z4 ~5 I, S 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。# A9 ~; k( F a# I
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
" V$ m+ k8 B9 p1 r+ Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：5.39.217.77/ t1 R( o8 {1 z+ q! P
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R m% ]9 H, ~' ^3 j9 V2 b; b2 A
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
0 @, d( V n9 ~( c 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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