[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb) |; {" O( I4 B
燕窩 - 40 克
' h: A% S3 o; Gtvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ i4 p& i: ]( o! P+ T
蛋 - 4 隻
9 b0 L- z8 a9 _+ D$ g鮮奶 - 1 1/2 杯
( T/ k) L* T. ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
+ T1 }6 R$ R9 h: {$ Y: O8 a  Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ S1 F* H& L* i. ?& r9 [1 L5 Z9 }
製法:
4 `& ?" Y) ]' O1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
; r2 ^" q  }# q3 ~  f7 t2 |. l( Ptvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
* C: P# J$ Q- Y6 vtvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
% N3 n) d: |& T8 m; _/ M2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 6 D( e* u; D8 F# s
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.773 h) c0 H8 K! Y
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 # ]) v; j% P5 m  S1 Q+ K
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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