[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
& I0 b" h# i, vtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克
% q) _! l* O7 n5 l: v+ o7 o公仔箱論壇沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb. l" |% I4 ]6 Y' U/ l* t
蛋 - 4 隻
4 ~! }; s- V* b$ a5.39.217.77鮮奶 - 1 1/2 杯公仔箱論壇5 f4 U$ @: h# i7 F7 A6 `# Q: q
糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! |3 g$ k4 y! o+ p

( |0 r5 l9 ~4 C$ c: b公仔箱論壇製法:0 J& ?2 ?$ |- s9 w
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.775 C( x, \6 I' c4 l# ?9 l+ G2 e
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, {6 [- o: D5 P0 v
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
/ Q3 ~" ^9 e# }# N9 h4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
% Z# A; u1 q7 c* o4 B5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
1 m& [5 v( B( A: Y$ t; L公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
& q5 S$ D% B8 W# q, @tvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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