[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:5 ^3 L7 Z& ], B) e# t
燕窩 - 40 克5.39.217.77, n. p2 ~6 _! [) z( ]5 k
沸水 - 1 杯5.39.217.771 H# K1 T. e8 I% d2 p/ L! }
蛋 - 4 隻! P/ g1 R  a* G& ~3 U; {: q
鮮奶 - 1 1/2 杯5.39.217.77+ Y: o) c- v# r
糖 - 1/3 杯# h2 G8 W- R7 g! Z! G

1 J' p+ [0 \- _% d; X! I5.39.217.77製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m) }' C. |' d8 k& f
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
7 n1 p6 \5 A* ^4 S7 K: X$ X5 }tvb now,tvbnow,bttvb2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
" _1 _- Q3 x; g: T; K$ s' `1 `3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S8 O  D+ s" Z# p! T0 q. H
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _1 w  A( V" r0 ]8 Z" {
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
, N2 S- x" Y* l3 t# C' g5.39.217.776.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
9 A6 n& Z/ n, D8 \0 h9 S, F' ktvb now,tvbnow,bttvb7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!