材料/ m& X& j3 y; W9 [& O) Z
高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克
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其他5.39.217.77; N0 _% Z G7 q" E4 @ L* p$ }! A
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb) F& u' b' t- t% L- o# n
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做法7 ^# M! S) g$ }% w% _6 p
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。: t* h. N6 e" G) O* p/ Z; T6 M
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇7 G) ^) N) ?# O9 v+ ^! z" x
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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# T5 S+ `# F5 R! w. S; X% ?4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。% H; K9 L5 w7 p7 O8 U. a" Y
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5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M y2 A7 {1 ]6 O, g
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6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 5.39.217.77* ^& [3 q# y; Y l3 v n' g, ^
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* s7 I7 R, x/ m! `& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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